Cognac Chateau de Montifaud XO
Ottenuto dal terroir di Champagne Petite fine è un cognac leggero e fresco – il Chateau de Montifaud XO. Con questo Cognac, hanno scelto di mettere i riflettori sulle meraviglie di questo cru in particolare per mostrare i propri tratti e le proprie qualità. Il risultato è un cognac extra vecchio liscio che ha in media dai 28 ai 30 anni. Include l’aux-de-vie da distillazioni del 1963, 1965 e 1967. Lo Champagne Petite è famoso per il suo suolo; la composizione firma è gessosa e in grado di produrre Cognac per invecchiare con complessità e con grande profondità. La combinazione di eaux-de-vie di questo bel terroir si traduce in un cognac non tannico con scarso sapore di spirito e un eccellente rancio. Gli aromi di frutta secca e un leggero sentore di mandorla ne fanno una scelta ideale se si preferisce un cognac più leggero.
