SHINOBU PURE MALT- THE KOSHI-NO,- MIZUNARA WOOD- JAPANESE OAK FINISH

Descrizione

The Koshi-No Shinobu Pure Malt Mizunara Oak è il biglietto da visita della distilleria Shinobu e del suo master blender, Ken Usami. Shinobu ha iniziato a distillare da pochi anni, avendo ricevuto la licenza soltanto nel 2017 e dunque, per ingannare l’attesa e per dare qualcosa da provare ai futuri fan della distilleria, l’azienda ha pensato bene di iniziare a far girare il nome con una serie di imbottigliamenti creati dall’unione di botti provenienti da altre distillerie giapponesi. In realtà questa usanza è piuttosto comune in special modo in Giappone: per aggiungere una sfumatura ancora più vicina al Paese di origine, Ken Usami ha pensato di far affinare questo whisky per un periodo finale in botti di quercia giapponese, il cosiddetto Mizunara con porosità e micro-ossigenazione differenti dalle solite botti di rovere americano o europeo. Il whisky di origine è integralmente di malto d’orzo.