Pancetta tesa affumicata

Formati: Intero 1,8/2,1 kg – confezione sottovuoto- Prezzo al kg € 15,50;

Scadenza media del prodotto: 9 mesi  (contattaci per conoscere la scadenza precisa, informazioni nutrizionali e quant’altro possa interessare)

pancetta magra si fa una pancetta sempre arrotolata ma più piccola e dal gusto più casereccio, con stagionatura di 60gg. Gli aromi utilizzati per condire le pancette sono il pepe, il peperoncino, la paprika, il finocchietto.

La pancetta tesa ha, invece, una stagionatura più breve di circa 35/40 giorni. Ha un sapore più rustico rispetto alla pancetta arrotolata e viene per lo più utilizzata in cucina come condimento ma è ottima da degustare come affettato.