Scegliere una materia prima freschissima e sana; distillare subito la materia prima; utilizzare con maestria l’alambicco; operare con costanza e passione; rispettare il distillato e il consumatore. Secondo Jacopo Poli questi sono i cinque importanti fondamenti per ottenere un ottimo distillato. Puntualmente, ognuna di queste regole è rigidamente seguita dalla distilleria di Schiavon. I distillati che vengono prodotti sono puri e di grande qualità. La Grappa di Pinot Po di Poli Elegante di Jacopo Poli, ottenuta da vinacce di pinot bianco e nero, conferma la norma.
Note di degustazione
Incolore, trasparente e cristallina alla vista. Al naso risulta essere ricca di profumati sentori che ricordano i fiori secchi, il fieno, le ginestre e il ginepro. Allassaggio si rivela caratterizzata da un gusto morbido, fine e vellutato.
- Alcol: 40%
- Formato: 0.7l
- Temperatura di servizio: 14/16 °C
- Momento per degustarlo: Dopocena
- Tipologia: Distillato
